这个春天，小葱、小饼、小烤炉成为了淄博最靓丽的景象。

(资料图片仅供参考)

为了感受一口滋滋冒油的烟火气，不少人专门从各地赶来，奔赴淄博烧烤。

淄博烧烤到底有多火？记者发现，只要在互联网各大平台搜索“淄博烧烤”四个字，满屏都是关于淄博烧烤的攻略与好评。

淄博烧烤为什么火？为了找到答案，记者买了最早的一班高铁票，去淄博吃烧烤。

在淄博某家烧烤店，当记者谈及烧烤时，店老板兼“首席烧烤师”老李的第一句话就是：

“咱们淄博烧烤终于火了！”

在记者看来，淄博烧烤有其独一无二的“淄味”，一是小葱、小饼加蘸料是淄博烧烤的灵魂，与肉串是完美搭配，刺激人的味蕾，碰撞出绝妙的火花；二是淄博烧烤与其他烧烤的不同之处在于，桌上摆放的小烤炉将七八成熟的肉串放在纯炭小炉上复烤，“沉浸式”烧烤让食客在品味美食的同时也享受到了自己动手烧烤的乐趣，富有体验感。

“俺们这的烧烤就是好吃！”面对记者，老李总是笑呵呵，虽然每天很忙，但是眼看着生意越来越好还是很开心。“疫情这几年真的太难了，现在终于熬过来了，有了这笔贷款，我们终于可以安心开工了，争取借着淄博烧烤也火一把。”

为了让客人吃得开心，烧烤店经营得舒心，当地银行人也跟着忙了起来。

人民银行淄博市中支倡导全市银行业机构积极落实金融责任，全力开展多项有针对性的稳投资促消费举措，为个体工商户和小微企业尤其是烧烤产业链商户提供多渠道、高效率的金融服务。

老李的烧烤店已经有好几个年头，凭借着良好的环境以及优质的材料，吸引了无数的回头客。但是这几年疫情导致客流量大幅度减少，小店甚至面临停业困境。随着淄博烧烤的热度大增，老李重拾信心，但是由于资金短缺且周转压力较大，便向东营银行淄博分行寻求贷款帮助。在深入了解其经营状况及资金需求后，东营银行淄博分行为老李办理了“政银担”贷款，并帮助他准备贷款资料，完成了贷款发放全流程。这笔“政银担”贷款由政府、银行、担保公司共同担保，分担代偿风险，帮助李老板缓解了资金困难。现在，烧烤店日均营业额达到了1.2万元，较之前提升了150%。

像老李这样从中受益的烧烤店老板还有很多。据了解，当地银行业机构积极创新金融产品，为辖内烧烤及相关行业小微企业、个体工商户提供专属信贷支持。

齐商银行推出针对烧烤经营业主的“淄滋贷”，具有“手续简、放款快、利率低”的特点，设立专属绿色审批通道，最快当天可实现放款；张店农商银行为辖区从事烧烤行业经营的微型企业主及个体工商户推出纯信用信贷产品“金炉惠享贷”；威海银行淄博分行特推出“烧烤e贷”，实行全线上、纯信用、零纸质材料办理，方便急需资金的烧烤商户足不出户，快速获贷。

截至目前，淄博市银行业机构发放的餐饮类贷款余额17.93亿元，同比增长17.76%；向烧烤经营主体发放的贷款余额5596.53万元，同比增长29%，共支持全市294家烧烤类商户。