继山东的青岛啤酒、烟台苹果、章丘大葱后，淄博烧烤凭借“小饼烤炉加蘸料”火出了圈。这不，沂蒙煎饼也不甘示弱，要在淄博烧烤摊上出出风头。“这个包起来更有味，尝尝！”日前，一位临沂大哥在淄博烧烤摊前派发煎饼，称这是来自临沭县的小麦煎饼，用小麦煎饼卷烤物更香。

临沂煎饼是沂蒙地区的传统面食，在长久的工艺沉淀下，不仅保留了粮食原有的清香，其松酥柔软的特点还让其在吃法上“包罗万象”，煎饼卷章丘大葱、煎饼卷淄博烧烤、煎饼卷德州扒鸡……那画面，美得让“眼泪”从嘴角流了出来。

真材实料才有“好味道”

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红彤彤的炉火烧起来，黏稠稠的杂粮面和起来，白嫩嫩的面糊在火热的鏊子上那么一转，香喷喷的煎饼顿时温暖了临沭县店头镇的早晨。临沂石小沫绿色食品有限公司是临沭县店头镇一家主营煎饼加工的企业，负责人郑刚介绍，公司每天产出小麦煎饼近万斤，是整个临沂规模最大的煎饼加工企业，产品销往省内多个地市。

“煎饼做得好，不仅手艺和火候要恰当，还要保持粮食煎饼独特清爽的风味，更重要的是用料要好。”郑刚介绍，“临沭当地盛产的高强筋小麦面粉绿色安全、营养丰富、口感筋道紧实，是我们的首选。”

“不偷工减料，不以次充好”是临沂煎饼名扬全国的制胜法宝。沂蒙金融人用同样真材实料的金融服务，为企业送去强劲助力。“当天申请，次日放款，没想到这么快。十分感谢银行的支持，帮我们及时解决了购买面粉的资金需求。”郑刚说。

人民银行临沭县支行引导金融机构主动下沉基层，根据当地乡村特色食品加工业态，为农村企业量身定制个性化、差异化、特色化金融服务，助力乡村振兴。此次为郑刚发放的10万元贷款，正是中行临沭支行运用“中银E贷”，凭企业的营业执照即刻办理的线上无抵押无担保信用贷款，利率仅为4.3%，及时有效地解决了企业的融资难题。

精耕细作打造“优质田”

在卢官庄村党组织领办合作社承包的农田里，一架印有“金丰公社”字样的无人机正按照规划轨道为几百亩青色小麦执行喷防作业。

“我们托管的土地统一种植农科院研制的优质高强筋小麦，直接对接粮仓和各大食品加工企业，品质有保障。”谈到用料扎实、口感丰富的沂蒙煎饼，临沭县金丰公社董事长董书通的一番话引人深思：正所谓好山有好水、好地种好粮，沂蒙煎饼的出彩离不开当地科学的农业生产模式。

“双社联合”是近年来临沭县金丰公社与村党支部领办合作社推出的以土地托管为主的农业社会化服务模式。其中，金丰公社依靠先进的专业化、数字化优势，主要负责土地托管和集约化生产，党支部领办合作社则在党建引领下，做好土地的流转和管理，通过精耕细作的管理技术，引入标准化优质农作物，让零散的“低产田”变成连片的“优质田”，有效提升了粮食产量和质量。

为支持“双社联合”，人民银行临沭县支行主动发挥金融顾问团职能，带领金融机构下乡镇、下农田，实地考察该模式运作过程中的资金需求，围绕党支部领办合作社提高农村集体收入的功能，发挥省农担杠杆支持作用，创新推出无抵押的“强村贷”产品，单笔贷款额度最高300万元，综合融资成本低于4%。2022年末，农行临沭支行一次性为卢官庄党支部领办合作社发放贷款200万元。

“多亏了农行临沭支行的贷款支持，我们得以新增土地托管1400余亩。”卢官庄村党支部书记卢洪本说，“预计这些耕地将给村集体每年带来30多万元收入，村民能得到二次分红，每亩地年可增收200多元。”目前，临沭县金融机构已为“双社联合”模式发放“强村贷”725万元，支持土地托管5000余亩。