细辛的功效与作用及食用方法

一、细辛的功效与作用

1、抗病菌.细辛含有有效的抗菌成份，可有效抑制大多数细菌的增长，常用于预防和治疗肠道疾病、呼吸道感染、皮肤疾病；

2、抗结肠癌.它富含无机盐、多种维生素，可使肠胃蠕动减速，减少暴露在细菌有害物质的时间，进而降低结肠癌的发病率；

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3、养颜美容.细辛中的三大氨基酸，丰富的维生素一、二以及一定的矿物质，能够促进多酶赖以进行物质代谢的活性，有效改善肌肤的紧绷度及弹性，密集补充日常肌肤用量，从而促进肌肤的健康；

4、解毒排毒.由于细辛中的有毒物质，可以有效促进体内毒素的排掉，同时避免毒素对身体的危害；

5、补钙作用.细辛中含有一定的钙质，可以有效补充个人日常钙需求量，从而预防骨质疏松、腰腿酸痛等症状。

二、细辛的食用方法

1、蒜蓉细辛.将洗净的细辛和蒜泥一起搅拌，然后加入少许香油一起混合，可以作为佐料搭配蔬菜，营养价值极高；

2、细辛豆腐.将洗净的细辛起茸，然后加入少量的酱油，搅拌均匀，再加入豆腐和葱姜蒜，烹饪均匀，营养美味；

3、细辛面.将洗净的细辛肉末加少许盐，炒至汤汁收干，再将其搭配面条一起享用，食用有营养，又有芳香；

4、细辛鸡肉.将洗净的细辛切丁，加入少量精盐，及其它食材，再用清水勾芡，淋入在鸡肉上，以酱汁炸至金黄，味道很不错；

5、细辛海鲜.将洗净的细辛沫，混合盐巴、料酒进行充分搅拌，味道很浓郁，可拌着海鲜一起食用，浓浓芳香，非常可口。

一、细辛的功效与作用：

1. 细辛具有温补、止痛和止血作用。它能够温暖心肾，活血化瘀，祛寒利湿，缓解痉挛，祛风除湿，利水剂开，补血补气，止疼止痛，止血止衄，健胃消食，除烦清热，补血补阳，行气化痰，增加免疫力等作用。

2. 细辛具有祛痰助消化的功效，可以加快消化吸收，缓消溃散，有助消化系统中的营养物质吸收，抑制肠蠕动，有助于解决肠胃疾病引起的消化不良等问题。

3. 细辛可以抑制炎症，有利于改善痤疮，能够平衡皮肤内外的温度，减少皮肤中油脂分泌，增加皮肤的弹性和光泽，以及增强皮肤的抵抗力。

4. 细辛还有助于美颜和美容，因为它可以提升皮肤水分，减少皱纹和皮肤萎缩，帮助修护肌肤，使肌肤更加有弹性，并帮助皮肤保持水分，使皮肤更加有光泽。

二、细辛的食用方法：

1. 细辛可以与其他中草药或食材一起熬煮，常见的细辛药膳有“苍术细辛汤”、“雪梨细辛汤”、“萝卜细辛汤”、“枸杞细辛汤”等。

2. 也可以将细辛碾碎加入茶中，此时一定要将细辛碾碎得细，否则无法完全溶解，会影响饮用的效果。

3. 细辛也可以混入其他佐料或调味料中，比如花椒煎成粉末，与盐、糖混合，可以做调料，可用于烹饪或制作火锅菜肴。

4. 细辛还可以混入制作乳酪的食材中，乳酪中的细辛粒能够在口中融化，有温暖的感觉，但是不会影响乳酪的口感。

5. 细辛也可以用来做炒菜，比如加入素菜或肉类炒菜中，搭配其他调料调味，可以起到增添风味，增强营养以及防病强身的作用。

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