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红薯为什么甜

红薯甜的原因是：红薯中含有大量的淀粉，在放置过程中，淀粉成分发生水解反应，逐渐转化为糖。

此外，阳光的照射也会加速水分的流失和糖分的生成，随着糖分增加、淀粉减少，红薯就会变得又软又甜。

红薯干为什么这么甜 红薯干这么甜的原因

1、红薯干蠢指是由新鲜红薯经过晒干脱水等处理制作而成，由于红薯中水分蒸发，因此里面糖分浓缩，就会使得红薯干吃起来比新鲜红薯更甜。

2、商家为了让红薯干的口感更好，制作时会在红薯干中加入漏老甜味剂等一些食品添加剂成分，这样也带搜配会使得红薯干吃起来很甜。