生活中我们总是会采购一堆肉，然后把它们放在冰箱里面慢慢的吃，短时间是不会坏的。那么肉类放在冰箱里还会变质吗?

正确答案:有可能。

解析:长时间储存在冰箱内的肉类，除了会促使口感发生变化之外，其实肉质也会发生-定的变化，出现变质的问题，所以也是不建议长时间储存在冰箱内。

肉类的食物，不能放在冰箱太久，不然对肉类的营养也会有影响的，因为冷冻之后，虽然细菌滋生变慢，但是它们还是存在，也就是说其实冷冻的肉类只是看.上去没有腐败那么快，但是也有保质期。

专家建议，放冰箱冷冻的食物，最好时间不要超过一个礼拜。

冰箱零下5度是储存什么物品?

冰箱零下五度可以存放肉类,比如猪肉,牛肉,羊肉等,也可以存放冰袋。

冰箱里面的冷冻层温度差不多就在零下5度左右，一般我们在冷冻层里面都会放一些肉类或者是鸡肉，鸭肉鱼肉这种食物先，放在冷冻层里面的保质时期是特别长的，放个一两周是完全没有问题的，但是我个人觉得这种冷藏起来的食物不太好。

冷藏室温度恒定在零下5度左右，在这个隔层的肉类食物保存的时间会受到打开冰箱的频率的影响，经常打开冰箱会加速空气的流动从而影响肉类的保存，加速了猪肉的酸败，冷冻室的猪肉会出现肉质改变，长时间冷冻肉类的营养成分会有所流失。

冰箱储存食物方法

冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。

而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。

但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。