“外卖封签”是指为保护外卖配送环节的食品安全，防止外送餐食外包装在运送过程中被人为拆启或意外破坏而采取的一次性封口包装件。

值得注意的是，使用订书钉、透明胶等简易封口的不作为外卖封签。

据了解，2022年3月1日起，浙江所有外卖今起必须封签。

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经过多年的发展，我国外卖行业市场规模不断增加，随着渗透率的不断提升，增速有所下降，但仍然维持较高的增长速度。2020年中国餐饮外卖市场规模为6978亿元，同比增长15.6%。当前外卖行业市场规模能够持续增长主要依托于当前头部外卖企业强大的大数据和运筹优化，外卖平台得以完成从线上点单到线下配送的各个环节。因疫情，人们形成了以点外卖的形式购买生鲜蔬菜、药品、日用品等的消费方式，展望未来，随着外卖业务的拓宽，预计2021年外卖行业市场规模将进一步达到7941亿元，增速13.8%。